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Updated:September 17, 2014

지바의 풍부한 음식

삼면을 바다로 둘러싸인 약 530km의 해안선은 변화에 넘치고, 구로시오 해류와 오야시오 해류가 맞닿는 태평양 연안에는 난류와 한류에 서식하는 각종 어패류가 풍부합니다. 파도가 잔잔한 도쿄만에서는 모시조개와 고품질의 김을 양식하고 있습니다. 치바현을 둘러싼 바다는 어패류의 보고입니다.

어패류

태평양에 인접한 보우소우 반도에 있는 치바현은 일본 유수의 어획량을 자랑하는「조시항」등을 소유하여, 여러 종류의 생선이 많이 잡히고 있습니다. 특히 정어리, 멸치, 농어는 일본 유수의 어획량을 자랑하고 있으며, 또한, 전복, 바닷가재, 금눈돔 등도 유명합니다.

야채, 과일

온화하고 비옥한 경작지로 혜택 받은 치바현은 농업도 활발합니다. 특히, 파, 무, 시금치 고구마, 당근 등 채소, 배, 수박, 비파 등의 과일은, 일본에서 톱 클래스의 산출액을 자랑합니다. 특산품의 땅콩이나 화훼 생산도 활발합니다.

육류, 유제품

치바현에서는 옛부터 축산업과 낙농이 활발합니다. 다양한 양질의 고기나, 우유나 치즈 등 유제품이 생산되고 있습니다. 달걀도 전국 톱 클래스의 생산을 자랑합니다. 낙농 체험이 가능한 목장도 있어, 인기를 끌고 있습니다.

치바현의 향토 요리

보우소우 반도에는 풍토나 생활의 지혜에서 태어난 향토 요리가 많이 있습니다. 특히 해외에서도 인기의 초밥 일종인「후토마키 축제 스시」는 매우 크면서도, 나비나 꽃 등 많은 모양으로 만들기 때문에, 시각과 미각을 즐길 수 있습니다. 치바현 만의 요리를 즐기시기 바랍니다.

기타

콩을 발효시킨 일본의 조미료「간장」은 지역적‧ 풍토적 조건에서 지바 현에서는 옛 부터 생산이 활발하고, 조시 시, 노다 시에는 일본을 대표하는 간장 업체의 공장이 있습니다. 또한, 일본 술을 만드는 사람도 많고, 많은 토속주가 있습니다.