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Updated:August 10, 2015

바로 알 수 있는 치바의 매력 치바의 명물 라면

독자적 배합으로 여러모로 맛에 공을 들인 스프가 총집합

일본에 무수히 많고, 크게 주목 받고 있는 지역 먹거리. 그 중에서도 국민음식인 “라면”의 인기는 엄청납니다. 물론 치바현에도 지역 라면은 존재합니다. 전국에서도 그 이름을 떨치는 지역라면도 당연히 있습니다. 그 지역만의 진정한 맛을 즐기시기 바랍니다.

전국구에서 지명도를 자랑하는 “매우면서 맛있는” 「카츠우라 탄탄면」

치바현의 지역 먹거리 중에서도 발군의 지명도를 자랑하는 것이 카츠우라시의 「카츠탄」이라 불리는 「카츠우라 탄탄면」. 다른 지역에서도 이 개성적인 지역 먹거리를 먹기 위하여 방문하는 사람이 많은 대인기 라면입니다. 통상 「탄탄면」에 사용하는 지마장을 사용하지 않고 간장을 기본으로 한 스프에 고추기름을 대량으로 투입한 한 그릇. 재료도 양파 및 갈은 고기를 사용하는 등, 다른 곳에서는 없는 특징이 있습니다. 원래는 고기잡이에서 돌아온 어부의 얼은 몸을 데우기 위한 메뉴로 정착한 소울 푸드였으나, 현재에는 카츠우라 시내의 많은 점포에서 제공되고 있습니다. JR 카츠우라 역에서 도보로 갈수 있는 가게가 수많이 있으며, 라면과 매운 음식을 좋아하는 분들은 그 맛에 틀림없이 매료될 것입니다.

간장의 진한 맛이 중독성 있는 「다케오카식 라면」

후츠시의 노포 라면점이 원조인 「다케오카식 라면」. 차사오를 삶은 국물로 만들어 낸 진한 간장 맛의 까만 스프에 하나 가득 차사오를 얹고 포인트로 양파를 사용하는 것이 특징입니다. 요즘에는 우치보 지역을 중심으로 다양한 점포가 맛에 공을 들인 메뉴를 제공하고 있으며, 절대적인 인기를 자랑하고 있습니다. JR 다케오카역 등의 근처에서 먹을 수 있습니다.

튀김국수(야키소바)와 같은 라면!? 「후나바시 소스라면」

후나바시 시에서 2차대전 후에 탄생한 「소스라면」. 소스 튀김국수에서 힌트를 얻어 만들어 진 것이 시초라 알려져 있으며, 몇 군데 가게에서 이어져 온 지역 음식이었습니다. 근래 주목을 받게 되었으며, 2014년에는 후나바시 시의 비공인 캐릭터 “후낫시”가 프로젝트의 응원단장을 맡아서 컵라면이 등장하기 까지 하였습니다! 매혹적인 소스맛 라면을 음미하시기 바랍니다. JR 후나바시역 근처에서 먹을 수 있습니다.

신성 등장! 특산품을 사용하여 아는 사람은 다 아는 「이치방 라면」

이치하라시의 라면점과 중화요리점이 손을 잡고 만든 것이 「이치방 라면」입니다. 된장을 만들 때 나오는 대두의 삶은 국물을 발효시킨 “도우죠”와 시장에서도 높은 평가를 얻고 있는 이치하라 산 무우를 사용한 “오니오로시”, 이치하라산 무우 잎과 유채 등의 “푸성귀”가 들어 있는 것이 특징. 도우죠의 풍미를 끄집어 낸 깊은 감칠맛의 된장 라면입니다. 각 점포에서 독자적으로 배합한 「이치방 라면」이 제공되고 있습니다. JR고이역 및 게이세이 치하라다이 역 등의 근처에서 먹을 수 있습니다.

우유를 사용한 순백의 스프가 자랑! 「화이트 가우 라면」

축농이 번성한 치바현 중에서도 현내 탑 클래스의 우유 생산량을 자랑하는 소데가우라시. 특산품인 우유를 사용한 지역음식이 소데카우라시의 마스코트 캘릭터 「가우라」의 이름을 딴「화이트 가우 라면」입니다. 자랑거리 스프는 생강을 사용하여 우유 특유의 냄새를 억제하여, 크림치즈로 보다 부드러운 감칠맛을 내는데 성공. 2011년 2월에 개최된 소데가우라 지역 음식 왕좌 결정전 『소데-1그랑프리』에서 멋지게 우승을 차지한 지역 라면입니다. JR 나가우라역 근처 등에서 먹을 수 있습니다.