• Trang chủ
  • Giới thiệu về Chiba
  • Điều phải làm
  • Khu vực
  • Lập kế hoạch chuyến đi
  • Phương tiện di chuyển
  • Mẹo du lịch

Trang chủ > Chủ đề (Kho lưu trữ) > Món mì ramen của địa phương

Xem nội dung chính tại đây.

Updated:October 30, 2018

Món mì ramen của địa phương

Với một loạt các biến thể đầy sáng tạo, hương vị của nước súp nguyên bản đã có sự thay đổi

Nhiều khu vực ở Nhật Bản có món ăn đặc sản địa phương được mọi người biết đến, và có lẽ sự đa dạng đó được phát huy nhiều nhất xoay quanh món ăn dân tộc - mì ramen. Tỉnh Chiba cũng có món mì ramen địa phương, một số trong đó nổi tiếng trên toàn quốc. Hãy cùng thưởng thức bát mì ramen địa phương với hương vị chính gốc đặc trưng từ Chiba nào!

Hương vị đậm đà, cay nồng nổi tiếng trên cả nước: Món mì Katsuura Tantan-men

Món mì Katsuura Tantan-men của thành phố Katsuura, thường gọi ngắn gọn thành Katsu-tan, là một trong những món ăn đặc sản địa phương được công nhận rộng rãi nhất của Chiba. Món mì ramen độc đáo này trở nên rất được yêu thích và có sức thu hút với cả du khách đến từ tỉnh khác. Trong món ăn này không có sốt bơ vừng như thường được sử dụng với món mì tantan-men, nhưng thay vào đó là sự hỗ trợ đắc lực của dầu ớt được thêm vào nước súp có vị tương đậu nành. Phần bên trên vẫn được giữ theo nguyên bản: hành và thịt băm. Món ăn này bắt nguồn như là "món ăn linh hồn" cho ngư dân - những người rất thích ăn bát mì nóng để làm ấm cơ thể sau khi đi biển trở về, món mì Katsuura Tantan-men hiện đang được phục vụ tại nhiều cửa hàng bán mì ramen ở Katsuura, trong số đó có một vài quán cách ga JR Katsuura một khoảng đi bộ ngắn bán món này rất ngon. Món ăn này đảm bảo sẽ mê hoặc bất kỳ tín đồ mì ramen và thức ăn cay nào.

Hương vị nước tương đậm đà, dễ gây nghiện: Món mì ramen kiểu Takeoka

Mì ramen kiểu Takeoka là sáng tạo của một quán chuyên bán mì ramen mở cửa kinh doanh ở thành phố Futtsu. Món mì ở quán này có nước súp đen mang hương vị tương đậu nành đậm đà được nấu bằng cách luộc thịt xá xíu, thịt xá xíu cắt lát đặt lên trên và hành được thêm vào để tạo điểm nhấn. Các biến thể so với món mì ban đầu được phục vụ tại vô số cửa hàng bán mì ramen ngày nay, đặc biệt là ở khu vực Uchibo. Bạn hãy thử đi dạo xung quanh nhà ga JR Takeoka sẽ bắt gặp những quán mì ramen như vậy.

Ramen à la yakisoba? Nước sốt mì ramen của thành phố Funabashi

Nước sốt mì ramen được tạo ra ở thành phố Funabashi sau chiến tranh. Được lấy cảm hứng từ mì xào yakisoba và nước sốt hàu thơm ngon, bí quyết này được lưu giữ bởi một số ít cửa hàng ramen. Những năm gần đây, các món ăn đặc sản địa phương đã tạo được sức hút mới mẻ, và trong năm 2014 một dự án quảng bá đặc sản địa phương có sự tham gia của linh vật không chính thức Funassyi dẫn đến việc sản xuất món ăn này thành phiên bản ly mì ăn liền. Hãy thưởng thức món mì ramen hấp dẫn với hương vị nước sốt thơm ngon ở gần ga JR Funabashi.

Món ăn ngôi sao hoàn toàn mới, nổi bật so với các sản phẩm địa phương: Món mì Ichiharamen

Ichiharamen là một món ăn có sự kết hợp giữa các cửa hàng bán mì ramen với nhà hàng Trung Quốc ở thành phố Ichihara. Món mì này có ba lớp trên bề mặt: tozo, sản phẩm đậu nành lên men được sản xuất trong quá trình chế biến miso, củ cải trắng bào hoặc xay nhuyễn trồng ở Ichihara (nhiều loại được thị trường rất ưa chuộng) và rau xanh như lá củ cải trắng và hoa cải dầu trồng ở Ichihara. Kết quả là chúng ta có nước súp miso cho mì ramen ngon lành làm nổi bật hương vị của tozo. Mỗi nhà hàng ở gần ga JR Goi, ga Keisei Chiharadai và các địa điểm khác phục vụ các món biến thể so với mì ramen nguyên bản.

Nước súp trắng tinh khiết làm từ sữa: Mì Gauramen trắng

Nuôi bò sữa là ngành công nghiệp quan trọng ở Chiba, và một trong những nơi sản xuất sữa nguyên liệu lớn nhất là thành phố Sodegaura. Món mì đặc sản địa phương được chế biến từ sản phẩm chính này, mang tên của linh vật Gaura của thành phố Sodegaura, là mì Gauramen trắng. Điểm nổi bật của món ăn này là nước súp, mang hương vị dịu nhẹ đặc trưng từ sữa kết hợp với gừng và pho mát kem tạo ra sự mềm mịn và hòa quyện thành một hương vị thơm ngon. Tháng 2 năm 2011, món ăn này đã giành được chiến thắng trong cuộc thi Sode-1 Grand Prix của các món đặc sản địa phương từ thành phố Sodegarua. Bạn hãy đến khu vực gần nhà ga JR Nagaura và các địa điểm khác để thưởng thức món ăn này nhé.