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Updated:September 17, 2014

肉類.乳製品

肉類

千葉縣氣候溫暖,精心飼養著大約4萬頭的肉用牛。

另外,豬肉方面有全國領先實施生產資訊的房總豬肉C,可以透過網頁確認生產履歷資訊。

縣內有使用自家產豬肉製做火腿的工房,各工房均使用嚴格選擇的材料而儘量少使用保存劑,精心製做產品。

 

乳製品

1728年(享保13年),德川吉宗進口印度產的白牛並在千葉縣的嶺岡牧(現在的南房總市)進行飼養,製造出了百牛酪(與現在的黃油相似),從此拉開了日本奶酪業的帷幕。

嶺岡之地(南房總市丸山)於1963年(昭和38年)作為“日本奶酪業發祥地”被指定為千葉縣的歷史遺跡。I縣內大約有1200戶的奶酪業專業戶,飼養著大約5萬頭的奶牛。

生乳的產量大約為30萬噸,居全國第3位。

與其他的同行業對手相比,由於靠近東京和神奈川這些大型消費地,因此可以透過高速公路和東京灣水中通道而快速地傳遞新鮮的牛奶。