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Updated:September 17, 2014

蔬菜.水果

千葉縣為日本全國第1位的蔬菜生產縣,眾多的品目為全國產額第1位。按品種來看,有花生、大蔥、蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、菠菜等。另外,番茄、卷心菜、西瓜、玉米等也以全國第1位的產額為豪。

※2005年生產農業所得統計

花生

在全國第1位的品種之中,千葉縣尤其以花生而著名。產量佔據全國的76%。

卷心菜

全年均有生產,特別是4月~6月的春季卷心菜以全國第1位的產量為豪。春季卷心菜中的銚子“燈台印”很有名,含有很多的維生素C和鈣等,且含有腸胃藥成分的抗潰瘍因子──維生素U。

番茄

以全國第2位的產額為豪。尤其是在九十九里栽培的“長生番茄”很有名。紅色成分的番茄紅素這一色素有抗氧化作用,其防止癌症或生活習慣病的效果等功能引人注目。

胡蘿卜

產額產量均為全國第1位。現在出現了一種兒童喜歡的、甘味強適合於做色拉和果汁的新品種──β–胡蘿卜。

玉米

產額為全國第2位。玉米最重要的是新鮮度。因產地接近大型消費地,故是最適合千葉縣種植的農產品。糖度高可生喫、玉米一直結到穗子頂端的品種很受歡迎。

洋蔥

在關東以早發貨而有名。味道第一且價格合理,白子產很有名。

枇杷

產額為全國第2位。也是自明治時代以來獻給天皇皇后兩陛下的貢品。喫的時候拿著軸自頂端部分剝皮的話會比較容易剝。葉子用於藥茶。

西瓜

富里市2005年產的西瓜產額為全國第1位。西瓜有利尿作用,自古以來就說是有益於腎臟病。西瓜中含有的番茄紅素有抑制老化的元兇──活性氧的功能。

甜瓜

千葉的甜瓜幾乎全年都有發貨。其中的阿姆斯甜瓜為家用甜瓜的代表品種,其魅力是高甜度、多果汁、價格便宜。千葉縣是全國第一的阿姆斯甜瓜產地。

千葉的梨在栽培面積和產額方面均為全國第1位。自江戶時代起開始栽培,已經有200多年的歷史。8月為多果汁甜蜜蜜的“幸水”品種、9月為甜酸尤其恰當的“豐水”品種,依次進行收穫。